栞の時間

身近な「?」について調べてみました。

潮干狩りで貝の持ち帰り方とNGな方法!砂抜きの方法は?保存法も紹介

   

ゴールデンウイークの頃

シーズンを迎えるのが潮干狩りですね。

 

熊手にバケツ 帽子をかぶって万全な態勢で

大量のあさりをゲット!

 

でもでも・・・

 

休日の渋滞の帰宅では

車内の温度も上がるので注意も必要です。

 

潮干狩りからの帰宅後

せっかく捕った貝が死んでいたり痛んでいた事がないように

しっかり覚えておきましょう。

 

今回は持ち帰る時 ついやってしまいがちな事や

帰宅後の砂抜きの方法、保存法も紹介します。

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潮干狩りで貝の持ち帰り方とNGな方法!

1)あさりを真水で洗う

真水で洗う事で 腸炎ビブリオなどの菌を洗い流すことが出来ます。

また真水を掛けたあさりは口をしっかり閉じてくれるので

外気の影響を受けにくいので

鮮度が保たれる利点があります。

 

 

2)新聞紙でくるむ

湿らせた新聞紙で包むことで温度の変化が少なくなります。

クーラーボックスに入れるときは新聞紙の上に保冷剤をおきましょう。

この時絶対やってはいけないことは

あさりを海水に漬けたまま持ち帰ることです。

海水の温度が上がり鮮度が保てず

せっかくのあさりが死滅してしまいます。

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潮干狩りの貝の砂抜きの方法は?

海水と同じ濃度の塩水に3時間ほど置いておくと

砂抜きが出来ます。

 

その時鉄製の包丁や鉄製の釘を入れておくと

砂が吐き出しやすいです。

 

 

水道水+塩

でも構いませんが

潮干狩りをしたところの海水を

ペットボトルなどに入れて持ち帰りましょう。

比較的早く砂抜きが出来ますよ。

あさりの保存法

砂抜きしたあさりは2、3日なら冷蔵庫で保存できますが

おすすめは冷凍保存です。

 

きれいに洗って袋にいれて冷凍するだけ。

冷凍することでストレスになり

うまみ成分が凝縮されるので美味しさが増します。

潮干狩りのまとめ

潮干狩りに行くにあたって

干潮の時間のチェックが最大のポイントです。

海上保安庁のHPなどで時間を確認して

楽しんできてくださいね。

 

大量にあさりを捕るコツはこちらに載せています。

潮干狩りは捕る時間がポイントです。

是非参考にしてください。

 

そして持ち物や恰好など準備についてはこちらをご覧ください。

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